Продукти:
1,5 - 2 кг заек
500 мл заквасена сметана
оцет
сол
черен пипер
олио
подправка "Вегета"
Поставяме заека в по-голяма купа. Правим разтвор с вода и оцет, така че оцета слабо да мирише и поливаме заека. Така го оставяме да престои три часа. Изваждаме го, подсушаваме и го нарязваме на парчета. Поръсваме го със сол, черен пипер, вегета, ситно нарязания чесън и го оставяме още около час. В по-дълбок тиган с олио на силен огън пържим месото от двете страни до златисто. Добавяме сметаната и оставяме да къкри на слаб огън още около половин час. Бучваме с вилица и ако месото е крехко е готово.
Няма коментари:
Публикуване на коментар