Варена марината

Продукти:
750 мл вино
500 мл оцет
мащерка
карамфил
черен пипер
дафинов лист
сол
5-6 скилидки чесън

Продуктите се смесват и варят  десетина минути и се оставя да изстине. Месото се залива с маринатата и се държи на студено 3-4 денонощия.