Кюфтета

Продукти:

300 - 400 гр свинска кайма
300 - 400 гр телешка кайма

1 яйце

1 глава стар лук

3 - 4 филии сух хляб

сол

чубрица

млян черен пипер

мащерка

кимион

Нарежете лука на много ситно, а хляба натрошете. Коричката на хляба може да я намокрите с малко вода, така че да се натроши по-лесно. Изтискайте водата с ръка и натрошете. В голяма купа смесете всички съставки и омесете каймата, така че да стане хомогенна. Оставете един час, да си почине и да попие от аромата на подправките. Оформете средно големи кюфтета и изпържете в нагорещено олио от двете страни до готовност.