Продукти:
5 кг червени камби
4 глави карфиол
2 кг моркови
2 глави целина с листата
600 гр захар
200 гр сол
1,5 литра оцет
2 кафени чашки олио
дафинов лист
бахар
черен пипер
Измийте и почистете камбите, нарежете ги на парчета и ги поръсете със солта и захарта. Оставете ги да престоят 24 часа, за да си пуснат сока. Прелейте го в друг съд и към него добавете всичкия оцет и олио. Кипнете сместа и още гореща, я залейте върху нарязаните камби. Затворете с капачка и обърнете бурканите надолу. Изчакайте едно денонощие, след което приберете на хладно.
Няма коментари:
Публикуване на коментар