Яйца по панагюрски

Продукти: 

4 яйца
олио
кофичка кисело мляко
чаена лъжица червен пипер
черен пипер смлян
щипка сол
2-3 сръка магданоз 

В половин литър вряща, подсолена вода счупваме яйцата, като се опитваме да запазим целоста им. Когато се свари жълтъка се изваждат с решетъчна лъжица и се нареждат върху разбитото мляко. В сгорещеното олио се запържва червеният пипер, след което се заливат яйцата. Поръсваме с черният пипер и ситно нарязан магданоз.