Гръцки чеснов сос

Продукти:

2 картофа

бульон /пилешки , рибен, по ваш избор/

5-6 скилидки чесън

4-5 супени лъжици кисело мляко

2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици майонеза

сок от лимон

сол

черен пипер

Обелете и счукайте скилидките чесън. Сварете картофите и ги пасирайте. Добавете киселото мляко, майонезата и малко бульон, колкото да станат по-хомогенни. Запържете чесъна в зехтина за няколко секунди, колкото зехтина да се овкуси. Добавете запръжката към пасираните картофи. Разбъркайте добре с пасатора, така че да се получи хомогенна смес. Овкусете с лимоновия сок, черния пипер и солта. В зависимост от това колко люто обичате, може да увеличите скилидките чесън.