Продукти:10 бр патладжани
10 бр пипер
10 бр лук
10 бр домати
150 гр захар
100 гр оцет
1 чаена чаша олио
3-4 скилидки чесън
2-3 супени лъжици сол /според вкуса/
черен пипер на зърна
3-4 дафинови листа
Измийте и изчистете зеленчуците. Нарежете патладжана на кубчета, доматите и лука на полу-кръгчета, пипера на ситно, чесъна на две и сложете черния пипер. Добавете олиото, захарта и солта. Сложете да поври на тих огън около 40 минути. Разбърквайте леко. Накрая сложете оцета и дафиновия лист и оставете да поври още пет минути. Напълнете бурканите и запечатайте. Стерилизирайте десетина минути за капачката.
Няма коментари:
Публикуване на коментар